|
การควบคุมอาหารในผู้ป่วยเบาหวาน
|
-
การรับประทานอาหารอย่างถูกต้องและเป็นเวลา จะช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน จะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง และยังเป็นการลดความอ้วนในคนที่อ้วนมาก จะช่วยป้องกันโรคแทรกซ้อนที่จะเกิดขึ้น เช่น โรคหัวใจ, โรคไต,ตับ,ตา,ความดันโลหิตสูง,แผลเน่าเปื่อย,โลหิตเป็นพิษ โดยปฏิบัติดังนี้
อย่า
-
รับประทานอาหารจุกจิบหรือไม่ตรงเวลาหรือปริมาณไม่แน่นอน คือ บางมื้อมากไป บางมื้อน้อยไป
ห้าม
-
น้ำหวาน น้ำอัดลม นมหวาน (ถ้าอยากดื่มนมให้ดื่มนมจืด)
-
ขนมหวาน ขนมเชื่อมน้ำตาล
-
เหล้า เบียร์
-
ผลไม้ที่มีรสหวานจัดหรือมีน้ำตาลสูง เช่น ทุเรียน ขนุน ลำไย ลิ้นจี่ องุ่น และผลไม้กระป๋อง ผลไม้แช่อิ่มเชื่อมน้ำตาลทั้งหลาย
'ท่านสามารถควบคุมระดับน้ำตาล ในเลือดได้ด้วยการรับประทานอาหาร อย่างถูกต้องและเหมาะสมกับโรคเบาหวาน'
ลด
-
อาหารพวกแป้ง เช่น ข้าว ขนมปัง ขนมจีน ผักที่มีน้ำตาลหรือแป้งมาก เช่น ฟักทอง ผลไม้ที่มีรสหวาน เช่น มะละกอ ส้ม แตงโม
-
ถ้าอ้วนมาก ๆ ควรลดอาหารที่มีมันมาก ๆ หรือ อาหารทอดน้ำมันมาก ๆ ลดหรืองดรบประทานไขมันจากสัตว์ ตลอดจนไขมันจากพืชบางอย่าง เช่น กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม
-
ถ้ามีความดันเลือดสูงอยู่ด้วย ควรรับประทานเค็มน้อย ๆ
ควร
-
รับประทานอาหารโปรตีนให้มากขึ้น เช่น ไก่ ปู ปลา กุ้ง เนื้อ หมู และที่ดี คือ โปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เต้าหู้
-
รับประทานอาหารที่มีกากใยมาก ๆ เช่น ข้าวซ้อมมือถั่วฝักยาวหรือถั่วแขก ตลอดจนผักทุกชนิด รับประทานได้ไม่จำกัด รับประทานได้ไม่จำกัด เม็ดแมงลัก นอกจากมีใยอาหารมากยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ ได้ด้วย
|
ผลไม้ที่รับประทานได้ชนิดละหนึ่งครั้ง |
|
กล้วย |
1/2 ผล |
มะละกอ |
1/3 ผล |
|
แตงโม |
1 ถ้วย |
ส้ม |
1 ผล |
|
มะม่วง |
1/2 ผล |
สับปะรด |
1/2 ถ้วย |
|
ขนาดอาหารที่รับประทานได้ชนิดละหนึ่งครั้ง |
|
ก๋วยเตี๋ยว |
1/2 ถ้วย |
มักกะโรนี |
1/2 ถ้วย |
|
ขนมปัง |
1 แผ่น |
มันฝรั่ง |
1 หัว |
|
ข้าวโพด |
1/3 ถ้วย |
มันฝรั่งบด |
1/2 ถ้วย |
|
ข้าวสวย |
1/2 ถ้วย |
สปาร์เก็ตตี้ |
1/2 ถ้วย |
|
แป้งผง |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
ไอศกรีม |
1/2 ถ้วย |
|
ขนาดของอาหารไขมันที่รับประทานชนิดละหนึ่งครั้ง |
|
กุ้ง |
5 ตัว |
เนื้อไก่ |
30 กรัม |
|
ไข่ |
1 ฟอง |
เนื้อหมู |
30 กรัม |
|
ตับ |
30 กรัม |
เนื้อวัว |
30 กรัม |
|
นก |
30 กรัม |
ปลา |
30 กรัม |
|
เนื้อแกะ 5 |
30 กรัม |
เป็ด |
30 กรัม |
ข้อมูลจาก http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet4/june22/pub1.htm
เอกสารเผยแพร่ของหน่วยงานสุขศึกษาและประชาสัมพันธ์ กองการพยาบาล รพ.ภูมิพลอดุลยเดช
สนใจผลิตภัณฑ์ทีช่วยควบคุมเบาหวาน สั่งซื้อได้ที่ http://goodproducts.myreadyweb.com/product/detail-19255.html
http://goodproduct.net/product/detail-45236.html
หรือโทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 0879393689,0840068422
|
